Bitkiler Neden Donarak Ölmez?

Bitkiler soğuk hava koşullarına karşı oldukça dayanıklıdır. Kış aylarında bile donarak ölmezler. Bu durumun sebepleri oldukça ilginçtir ve bitkilerin kendilerini soğuktan korumak için kullandıkları mekanizmalar oldukça etkileyicidir.

Değişen Hücre Zarları

Kış yaklaştığında, bitkilerin hücre zarlarında bir değişim gerçekleşir. Hücre zarındaki kısa, doymamış yağ asitlerinin miktarı artar ve bu sayede hücre zarı daha esnek hale gelir. Böylece soğuk hava nedeniyle donması engellenmiş olur.

Çözünen Madde Miktarının Artması

Kış aylarında, bitkilerin hücre sıvısında çözünen madde miktarı artar ve hatta donmayı engelleyici proteinler üretilir. Bu durum, arabalarda kullanılan antifriz maddelerinin görevini üstlenir. Çözünen madde miktarının artması, donma noktasını düşürür ve bitkiler soğuk havalara karşı daha dirençli hale gelir.

Özetle

Bitkiler soğuk havalara karşı oldukça dayanıklıdır. Hücre zarlarında değişimler ve çözünen madde miktarının artması gibi mekanizmalar sayesinde kış aylarında bile donarak ölmezler. Bu sebeplerle, bitkilerin soğuktan korunma yetenekleri oldukça etkileyicidir.